lunes, 26 de marzo de 2012

Nuevos proyectos

Lunes, 26 de marzo de 2012. Comenzamos la última semana de marzo con nuevos proyectos, tanto propios como ajenos. El primero de ellos es el nuevo título en el que está trabajando el equipo de producción de Ideaspropias Editorial y en el que nuevamente contará con la participación de  José Ángel de la Riva García, autor de Servicio de vinos. Este manual, cuyos contenidos están también basados en el Real Decreto 1256/2009 del Certificado de Profesionalidad de Servicios de bar y cafetería, se centrará en el asesoramiento, preparación y presentación de bebidas. Para hacer más llevadero el tiempo de espera para poder leer sus interesantes contenidos, os adelantamos la que será la cubierta del libro.
Y el otro proyecto del que os hacemos eco hoy se refiere a Almudena Villegas Becerril, la autora de nuestro reciente lanzamiento Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería. Almudena está trabajando, como no puede ser de otra forma, en un libro muy relacionado con la gastronomía de su provincia natal, Córdoba, que verá la luz este mismo año y que, más que un libro al uso, podemos decir que es todo un proyecto de investigación sobre el territorio, la cultura y la cocina cordobesa. Córdoba Gastronómica, que así se denominará la publicación, abordará todos los componentes de la gastronomía con G mayúscula. Desde aquí queremos felicitar a Almudena Villegas por su nuevo proyecto. ¡Enhorabuena!


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