jueves, 18 de septiembre de 2014

Presentamos Decoración y exposición de platos, un nuevo título de Almudena Villegas

Almudena Villegas Becerril, una de las personalidades más prestigiosas y reconocidas del panorama gastronómico europeo, es la autora del nuevo título de Ideaspropias Editorial correspondiente al certificado de profesionalidad de Cocina: Decoración y exposición de platos


En este libro, Almudena enseña a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. A través de sus páginas intenta ahondar en la importancia de conseguir que la presentación sea armónica y represente un conjunto de aspectos integrados, todos ellos, con sentido, con el objetivo de que el cliente se sienta atraido y que el plato cumpla con las expectativas prometidas a través de la vista.   

¡Esperamos que os guste este nuevo trabajo de Almudena Villegas tanto como a nosotros!

2 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Seguro que me gusta y mas viniendo de Almudena, que es una gran profesional

Miss IPE dijo...

Estoy convencida de que así será Chary. Muchas gracias!