jueves, 8 de enero de 2015

Novedad dulce

La repostería es, quizás, uno de los ámbitos en el que mejor se puede desarrollar la creatividad. Pero, para dar rienda suelta a la imaginación, primero hay que saber elaborar con calidad los ingredientes que conformarán nuestro producto final y, sobre todo, saber conservar y almacenar cada una de las elaboraciones (ya sea la masa, cremas, salsas, pastas, etc.). El manual Elaboraciones básicas de productos de pastelería, de la autora Raquel Doménech González, expone los principales métodos para elaborar recetas sencillas y las principales herramientas y útiles que se necesitan para su realización. 

Os dejo una de las recetas que contiene el manual, por si la queréis llevar a cabo: una tarta Selva Negra. Me ha costado decidirme por una solo, ya que contiene una amplia variedad de elaboraciones: tartas, pastas, helados, sorbetes, etc...



¡Espero que os guste! 

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